Home Su di noi Menù Contatti

Su di noi

Il nostro desiderio è quello di offrire un prodotto che unisca tradizione, sapori autentici e qualità. Vogliamo farvi gustare un panino che è più di un panino, che vi riporti con il cuore a casa della nonna. Non vogliamo che vi sentiate dei clienti, ma parte della famiglia.

La nostra mission

Dumorsi vuole valorizzare i prodotti del territorio perché crede che la montagna nasconda piccoli, grandi tesori e che sia giusto farli riscoprire proprio grazie al cibo.

Scegliere prodotti vicini a noi, ci permette di garantire freschezza e controllo della qualità. Decidere di proporre ingredienti ponendo attenzione alla loro stagionalità, ci fa ottenere un panino sempre nuovo, sempre buono, nel rispetto della nostra terra, dei suoi cicli, dei suoi frutti.

I nostri partner

Intorno a noi solo aziende di valore

Per realizzare la nostra missione, collaboriamo con produttori e coltivatori del territorio. Abbiamo scelto di circondarci da chi, come noi, crede nel valore della montagna e che ama lavorare per ottenere i prodotti migliori. Fra questi contiamo la Fattoria “La Lama” a Gavinana, “Le Roncacce” di Cutigliano e “Podere Africo” a Spignana: realtà meravigliose che condividono con noi la passione per il loro lavoro, l’attenzione al cliente e una ricerca continua per ottenere prodotti eccellenti.

Cura dei dettagli

Noi di Dumorsi crediamo che siano proprio i dettagli a fare la differenza. Per questo curiamo ogni aspetto dei nostri panini: dalla scelta del pane, a quella dei condimenti. Le salse che assaggerete sono realizzate da noi. L’ingrediente segreto? La nostra passione, il nostro amore per la cucina.

Lo chef

La versione toscana della professionalità di Gordon Ramsay unita alla schiettezza di uno schiaffo di Antonino Cannavacciuolo. Da Luigi è impossibile non rimanere “colpiti”.

Ama sperimentare nuove ricette e combinazioni di sapori, è un creativo che strizza l’occhio alla semplicità, sceglie ingredienti sani e genuini ma soprattutto freschi e locali.